Le Tipp
Paccheri allo Scoglio
Recommandé par 1 personneVous l’avez goûté dans cet établissement ? Ajoutez votre recommandation.
Pourquoi le goûter
Recommandations
Le premier plat emblématique de la tradition maritime de l’établissement, loué pour l’abondance et la fraîcheur de ses matières premières. Les Paccheri de Gragnano emprisonnent un riche mélange de fruits de mer, de crustacés et de mollusques frais du jour. La cuisson des pâtes est rigoureusement al dente, avec une émulsion dans une sauce envoûtante liée par le liquide de cuisson des coquillages et une touche de datterino frais, offrant une saveur iodée nette, persistante et authentique.
Où le trouver
