Le Tipp
Paella
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Pourquoi le goûter
Recommandations
La Paeja du Ristorante Alamo à Alghero est le plat emblématique de l’établissement, né de la rencontre entre la paella catalane et la tradition sarde. Préparée pour un minimum de deux personnes, cette généreuse version mixte réunit pas moins de vingt-deux ingrédients parmi lesquels de la viande, du poisson frais et des légumes, dans une cuisson moelleuse et enveloppante similaire à celle d’un risotto. Servie au cœur du centre historique, elle représente l’alliance conviviale parfaite entre la terre et la mer au sein des célèbres parcours de dégustation de la maison.
Où le trouver
