Le Tipp
Sandwich truffé avec pocchia ou sbriciolona
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Pourquoi le goûter
Recommandations
Ce savoureux sandwich célèbre l’art de la charcuterie florentine la plus authentique, dans une rosette à la croûte croustillante. La garniture met à l’honneur des charcuteries de niche de la maison, comme une franche tête de porc artisanale ou une sbriciolona moelleuse et généreusement parfumée au fenouil sauvage, dont le caractère épicé est rehaussé par une intense et élégante touche de crème à la truffe. La mie alvéolée absorbe les parfums nobles et aromatiques de la viande, pour une bouchée dense.
Où le trouver
