Le Tipp
Panissa avec sauce aux noix
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Pourquoi le goûter
Recommandations
Hors-d’œuvre typique et historique de la tradition ligure, à base de farine de pois chiches et d’eau. Elle est cuite longuement, puis laissée à raffermir, avant d’être découpée en dés ou en bâtonnets et servie tiède ou frite, accompagnée d’une sauce aux noix artisanale, riche et onctueuse.
Où le trouver
