Panuozzo di Gragnano classico

Redazione

Préparé dans le respect des origines de la famille Mascolo, ce panuozzo représente l’excellence de la boulangerie. La pâte à pizza est cuite au feu de bois, coupée en deux et généreusement garnie de pancetta locale et de fior di latte. Il subit ensuite une seconde cuisson au four, qui rend sa croûte de pain incroyablement dorée, croustillante et craquante, en faisant fondre les ingrédients pour former un cœur filant et succulent.