Le Tipp
Panzerotti fritti tradizionali
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Pourquoi le goûter
Recommandations
Cette spécialité historique de la rôtisserie ionienne est assemblée et extrudée sur le moment avant de plonger dans l’huile bouillante. La pâte, étalée finement, gonfle en formant une enveloppe dorée et croustillante, totalement dépourvue de toute sensation de gras. La garniture classique renferme un cœur généreux et filant de mozzarella locale et de véritable sauce tomate, qui libère une vapeur parfumée et un fondant incomparable à chaque bouchée.
Où le trouver
