Le Tipp
Pappardelle au sanglier
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Pourquoi le goûter
Recommandations
Les larges rubans de pâte aux œufs artisanale, rugueux et fermes à la cuisson, accueillent à la perfection une sauce sombre et corsée de gibier. La viande de sanglier est savamment marinée puis longuement mijotée à feu doux dans le faitout avec des épices et des aromates méditerranéens. Un plat au caractère résolument montagnard et rustique, qui déploie une sapidité complexe et enveloppante.
Où le trouver
