Le Tipp
Pappardelle à la saucisse de Cinta Senese, burrata et truffe
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Pourquoi le goûter
Recommandations
Un somptueux primo piatto qui exalte l’âme toscane de l’établissement à travers des ingrédients d’exception. Les pappardelle fraîches, rugueuses et poreuses, accueillent une sauce structurée à base de savoureuse saucisse de Cinta Senese déglacée. La liaison finale avec la burrata fraîche apporte une texture particulièrement veloutée et fondante, équilibrée par l’arôme noble, intense et pénétrant de la truffe noire râpée.
Où le trouver
