Parmigiana d’aubergines traditionnelle

Redazione

Leur parmigiana di melanzane est un chef-d’œuvre d’équilibre familial. Les aubergines, frites dans les règles de l’art, sont disposées en couches avec une sauce tomate dense et savoureuse, de la fiordilatte filante et une généreuse pluie de parmesan. Cuite au four jusqu’à former une croûte irrésistible, elle se distingue par une texture fondante qui renferme toute la saveur authentique de la cuisine napolitaine.