Le Tipp
Pasta alla Genovese traditionnelle
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Pourquoi le goûter
Recommandations
Leur pasta alla Genovese est un rituel sacré, préparé en faisant cuire pendant des heures et des heures une quantité monumentale d’oignons cuivrés avec des morceaux de viande sélectionnés. La sauce qui en résulte est dense, ambrée, délicieusement douce et savoureuse, capable d’enrober à la perfection les ziti cassés à la main. Un plat monumental.
Où le trouver
