Pasticcio d’oignons de saison

Redazione

Cette préparation au four gourmande et généreuse est l’une des spécialités les plus appréciées et les plus demandées de cette trattoria familiale typique de la campagne padouane. Le plat se compose d’une alternance de couches de pâte poreuse et d’une béchamel artisanale onctueuse et abondante, agrémentée par la douceur caramélisée des oignons locaux soigneusement mijotés. Servi très chaud et fumant, il présente à sa surface une appétissante croûte dorée et gratinée qui équilibre le moelleux de la garniture.