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Le Tipp
Pastissàda de caval con polenta
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Pourquoi le goûter
Recommandations
Un pilier du menu de cette osteria située à l’extérieur des remparts médiévaux. Le stracotto se présente dense et incroyablement savoureux, fruit d’une très longue cuisson avec des oignons qui réduit la viande en une crème épicée, parfaite à déguster avec les tranches de polenta chaude.
Où le trouver
