Le Tipp
Pâté de foies de volaille maison
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Pourquoi le goûter
Recommandations
Cet antipasto historique de trattoria séduit par la douceur marquée et l’intensité aromatique de sa texture. Les foies de volaille sont cuits longuement puis finement mixés jusqu’à obtenir une crème lisse, veloutée et onctueuse, enrichie d’une note liquoreuse savamment dosée. Servi frais avec des tranches de pain de campagne grillé, il offre au palais une sapidité profonde et une persistance tout en rondeur.
Où le trouver
