Le Tipp
Pizza bianca sortie du four, bien chaude
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Pourquoi le goûter
Recommandations
Véritable chef-d’œuvre de la boulangerie des Castelli Romani, cuit magistralement dans le traditionnel four à bois depuis 1986. Cette pizza bianca se distingue par une texture fabuleuse : elle est extrêmement fine, légèrement croustillante sur les bords et le dessous, mais incroyablement moelleuse et aérienne à cœur. Sortie du four en continu, elle exhale un parfum incomparable de blé et de bois. Une halte incontournable qui vaut absolument le détour.
Où le trouver
