Pizza Margherita napolitaine (et variantes Gourmet)

Redazione

Récompensée par le Gambero Rosso, cette pizzeria apporte l’authentique tradition napolitaine à Faenza. La pâte, à très haute hydratation et à longue fermentation, est incroyablement légère, digeste et caractérisée par le typique cornicione haut et alvéolé. Pour la classique Margherita, seuls des ingrédients d’excellence de Campanie sont utilisés, comme la tomate biologique et le fior di latte d’Agerola. La sélection de fritures traditionnelles faites maison est également très appréciée.