Pizza Margherita ruota di carro

Redazione

Considérée comme le Temple Sacré de la pizza dans le monde, da Michele ne propose que la tradition à l’état pur. Sa Margherita « à roue de charrette » est gigantesque, avec des bords qui débordent généreusement de l’assiette. La pâte fine, hydratée et étalée à la perfection, accueille un voile de tomate, de fior di latte et d’huile, offrant une texture fondante qui représente l’archétype de la véritable pizza napolitaine.