Le Tipp
Pizza Pisana
Recommandé par 1 personneVous l’avez goûté dans cet établissement ? Ajoutez votre recommandation.
Pourquoi le goûter
Recommandations
Située face aux vestiges archéologiques romains, cette pizzeria historique prépare depuis 1935 la typique Pizza Pisana cuite dans un plat au four à bois. Il s’agit d’une spécialité locale basse et moelleuse, préparée rigoureusement sans mozzarella et garnie d’une généreuse base de tomate, de câpres, d’anchois et d’une touche finale de parmigiano reggiano. Un morceau de l’histoire gastronomique de la ville, au goût prononcé et authentique.
Où le trouver
