Pizza rustica in teglia a taglio

Redazione

Spécialité boulangère très appréciée, elle se distingue par une base de pâte levée épaisse, moelleuse et hydratée, enrichie d’une présence marquée de pommes de terre dans la pâte, ce qui lui garantit son moelleux. La garniture en couches prévoit des tranches de tomate fraîche, du salami, de la mozzarella filante et du caciocavallo frais, le tout agrémenté de persil. En bouche, elle offre une consistance généreuse, un caractère richement huileux et une saveur franche typique des buffets familiaux.