Le Tipp
Pizzolo "Konza"
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Pourquoi le goûter
Recommandations
La spécialité par excellence de l’établissement qui a fait découvrir le pizzolo (une focaccia fermée typique du Val di Noto) en ville. Deux disques de pâte croustillante à très longue levée, saupoudrés en surface d’origan et de parmesan, renferment une généreuse garniture de mozzarella fondante, de bresaola savoureuse, de roquette fraîche et d’un généreux filet de crème de pistache locale. La bouchée est parfumée, gourmande et parfaitement équilibrée entre des notes chaudes, grillées et savoureuses.
Où le trouver
