Le Tipp
Polenta sur la planche à pâte
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Pourquoi le goûter
Recommandations
Le plat emblématique de l’osteria. Il est servi et étalé directement au centre de la table, sur une grande planche à pâte en bois, afin d’être partagé entre les convives. La texture est incroyablement tendre et crémeuse, généreusement agrémentée d’une sauce rouge très riche et savoureuse à base de côtes de porc (costarelle) et de saucisses locales. Une expérience culinaire rustique, conviviale et hors du temps.
Où le trouver
