Poulpe aux pommes de terre

Redazione

L’un des antipasti les plus célèbres et les plus demandés de cette trattoria historique. Le poulpe très frais est bouilli jusqu’à obtenir une texture incroyablement tendre et juteuse, puis coupé en morceaux et servi avec des pommes de terre bouillies, le tout assaisonné de manière simple et traditionnelle avec une excellente huile d’olive, de l’ail et du persil frais afin de sublimer au maximum la saveur de la mer.