Porcelet rôti

Redazione

Le porcetto arrosto (ou cochon de lait) de la Trattoria L'Assassino est l’un des plats les plus célèbres et appréciés de Sassari. Préparé selon l’authentique tradition sarde, il se distingue par une cuisson magistrale qui rend la viande extraordinairement tendre et juteuse à l’intérieur, tout en maintenant la couenne extérieure incroyablement croustillante. Parfumé au myrte et servi bien chaud, il est traditionnellement accompagné de classiques pommes de terre au four au romarin, offrant une expérience rustique et identitaire.