Le Tipp
Pork Ribs Affumicate
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Pourquoi le goûter
Recommandations
Il s’agit de la spécialité signature la plus appréciée de cette authentique steakhouse de style américain. De tendres morceaux de travers de porc soigneusement sélectionnés sont cuits lentement à basse température pendant plusieurs heures, la viande étant fumée avec du bois raffiné de pommier, de cerisier ou de noyer américain. La viande est juteuse, extrêmement tendre et se détache de l’os dès la première bouchée, offrant une remarquable alternative terrestre dans une localité typiquement maritime.
Où le trouver
