Le Tipp
Grenouilles frites et « petits poissons malicieux »
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Pourquoi le goûter
Recommandations
La spécialité historique de l’établissement, liée à son emplacement d’origine près du fleuve Reno, dans le quartier de Barca. Il s’agit d’une friture mixte de la tradition fluviale, légère, sèche et croustillante, qui associe les grenouilles (un plat désormais extrêmement rare à trouver en ville) à de petits poissons entiers à manger en une seule bouchée.
Où le trouver
