Ribollita toscana

Redazione

Ce grand classique de la cuisine paysanne se présente dense, consistant, avec une saveur authentique et réconfortante. Le chou noir et les haricots se fondent délicatement aux tranches de pain toscan sciocco grâce à une double cuisson savante et prolongée dans le faitout. La texture veloutée et rustique est parachevée et sublimée au moment du service par un généreux filet d’huile d’olive extra vierge crue, qui en libère les arômes végétaux.