Le Tipp
Ribollita
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Pourquoi le goûter
Recommandations
Le grand classique de la cuisine paysanne anti-gaspillage est préparé dans le respect de la tradition du marché, grâce à une savante double cuisson dans le faitout. Le chou noir, les haricots cannellini et le pain toscan sans sel rassis se fondent en un ensemble consistant, dense et extraordinairement velouté. Un plat chaud au caractère franc, parfait pour un déjeuner de quartier rapide et authentique.
Où le trouver
