Le Tipp
Ribollita
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Pourquoi le goûter
Recommandations
Cette soupe de pain dense reflète la plus pure tradition paysanne florentine. Le chou noir et les haricots cannellini se délitent doucement lors d’une cuisson prolongée qui unit les légumes du potager aux tranches de pain rassis, créant une texture consistante, veloutée et réconfortante. Un filet d’huile ajoutée à cru en rehausse la saveur rustique.
Où le trouver
