Le Tipp
Riz safrané sauté
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Pourquoi le goûter
Recommandations
Cette spécialité dorée et circulaire naît du savant passage à la poêle du risotto au safran. Le disque présente une croûte extérieure incroyablement fine, uniforme et croustillante sous la dent, totalement dépourvue de toute trace de gras. Le cœur conserve une texture plus moelleuse et humide, capable de libérer un parfum intense et torréfié, rehaussé par la sapidité du fromage et servi avec une michetta artisanale.
Où le trouver
