Le Tipp
Risotto à l'Amarone della Valpolicella
Recommandé par 1 personneVous l’avez goûté dans cet établissement ? Ajoutez votre recommandation.
Pourquoi le goûter
Recommandations
Le raffiné primo piatto de la maison, célébré comme l’un des meilleurs exemples de la ville. Le riz Vialone Nano est torréfié puis amené à cuisson exclusivement avec le précieux vin Amarone della Valpolicella, qui confère aux grains une intense et majestueuse couleur rubis ainsi qu’un parfum enivrant. Mantecato rigoureusement all’onda avec du beurre d’alpage et du Grana Padano, il offre une saveur nette, enveloppante et d’une grande persistance territoriale.
Où le trouver
