Le Tipp
Risotto à l'Amarone della Valpolicella Classica et crème de Monte Veronese
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Pourquoi le goûter
Recommandations
Un primo de haute école qui réinterprète avec grâce la tradition scaligère. Le riz Vialone Nano se présente compact et parfaitement lié all’onda, avec des grains bien gonflés teintés d’une profonde couleur rubis. Les avis en ligne louent la consistance crémeuse et soyeuse, dans laquelle l’acidité marquée et complexe du vin réduit est enveloppée de manière impeccable par la douceur grasse et savoureuse de la fondue de fromage Monte Veronese.
Où le trouver
