Le Tipp
Risotto à l'Amarone
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Pourquoi le goûter
Recommandations
Plat emblématique de l’établissement, préparé avec du riz Carnaroli torréfié puis cuit lentement dans le prestigieux vin Amarone della Valpolicella de la cantina Masi. Il est parfaitement lié avec du beurre d’alpage et du Grana Padano, prenant une teinte violette profonde et une consistance dense et veloutée. La saveur est intense, ronde et équilibrée, sans que la note alcoolisée soit envahissante.
Où le trouver
