Risotto all'Amarone

Redazione

Considéré comme l’un des risottos les meilleurs et les plus généreux de Verona, ce risotto est cuisiné à la minute dans le respect de la recette originale. Le grain conserve une parfaite consistance al dente, tandis que la cuisson lente avec le vin libère des notes intenses, profondes et parfumées. La mantecatura finale offre un plat dense, velouté et d’une profonde couleur rubis, idéal pour les amateurs des saveurs structurées de la tradition scaligère.