Risotto all'Isolana

Redazione

Le plat le plus célèbre et représentatif de la région, préparé dans le respect de la recette traditionnelle. Il est réalisé exclusivement avec du riz Vialone Nano véronais de notre propre production, cuit dans un savoureux bouillon de viande. L’assaisonnement se compose d’un hachis de longe de porc et de veau, parfumé à la cannelle, au poivre et au romarin. Le risotto est enfin parfaitement amalgamé avec une généreuse quantité de fromage grana, pour un résultat incroyablement savoureux.