Le Tipp
Risotto à la milanaise avec osso buco
Recommandé par 1 personneVous l’avez goûté dans cet établissement ? Ajoutez votre recommandation.
Pourquoi le goûter
Recommandations
Ce plat unique et monumental incarne l’esprit le plus rustique de la cuisine de quartier. Le riz au safran conserve une consistance ferme et est enrobé d’une mantecatura dense et crémeuse. À côté, le généreux ossobuco de veau subit une longue cuisson à l’étouffée qui rend les fibres de la viande incroyablement beurrées, fondant en bouche et enrichissant le fond savoureux de la richesse de la moelle.
Où le trouver
