Assortiment de charcuteries locales avec des crescentine et des tigelle

Redazione

Antipasto de la tradition servi dans un panier mixte caractéristique. Les crescentine se présentent gonflées, dorées et creuses à l’intérieur, louées en ligne pour leur texture croustillante, sèche et l’absence totale de gras résiduel. Les tigelle présentent une structure plus compacte, dense et rustique. La planche d’accompagnement propose une sélection classique de charcuteries émiliennes fraîchement tranchées, équilibrées avec précision par la fraîcheur lactée du squacquerone.