Le Tipp
Sbrisolona
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Pourquoi le goûter
Recommandations
La Sbrisolona du Panificio Freddi est le dessert emblématique de Mantoue, préparé artisanalement depuis 1923. Élaborée selon la recette familiale historique, elle se distingue par l’utilisation d’ingrédients de haute qualité tels que de la farine blanche et jaune, du beurre et d’abondantes amandes entières. Célèbre pour sa consistance friable incomparable, elle doit impérativement être brisée à la main et dégustée en fin de repas, idéalement accompagnée d’un vin de dessert ou de zabaione.
Où le trouver
