Scialatielli aux fruits de mer (et linguine au homard)

Redazione

Le fleuron des entrées de la mer de cette trattoria familiale située près du port. Le plat associe la consistance typique des scialatielli frais faits maison à une sauce riche en fruits de mer et mollusques sélectionnés et d’une fraîcheur incomparable (avec des moules, des palourdes, des calamars et des crevettes). Très appréciée et demandée pour les grandes occasions, la variante des linguine au homard, sautées dans les règles de l’art afin de préserver toute la douceur du crustacé, l’est également.