Le Tipp
Sciatt déposés sur un lit de chicorée
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Pourquoi le goûter
Recommandations
L’un des plats emblématiques les plus appréciés de la tradition valtellinoise proposés par l’établissement. Il s’agit de délicieuses petites beignets croustillants et irréguliers, préparés avec une pâte à base de farine de sarrasin, de farine blanche et de grappa, qui renferment en leur cœur filant du fromage Valtellina Casera DOP. Ils sont plongés dans l’huile bouillante et servis très chauds sur un lit frais de chicorée sauvage finement émincée, qui contraste parfaitement la richesse de la friture par sa note agréabnemen
Où le trouver
