Sfogliatella Riccia

Redazione

Situé à deux pas de la gare centrale depuis 1930, Attanasio est le temple incontesté de la sfogliatella napolitaine. Tout juste sorti du four en continu, ce délice se présente avec une enveloppe extérieure de pâte feuilletée incroyablement fine, parfumée et particulièrement croustillante. À l’intérieur, elle renferme une garniture riche et moelleuse à base de semoule, de ricotta fraîche, de fruits confits et d’arômes d’agrumes, avec une touche de cannelle. Un mythe de la pâtisserie locale.