Sfogliatine di Villafranca

Redazione

Dessert né au XIXe siècle, caractérisé par une forme typique de petite couronne dorée. Ces délices sont réalisés en tressant une pâte feuilletée très fine, travaillée artisanalement avec du beurre de haute qualité, des œufs, de la farine et du sucre. La cuisson au four leur confère un parfum incomparable et une texture incroyablement friable et légère qui fond en bouche. Ils se dégustent nature ou sont servis dans les restaurants locaux avec de délicieuses crèmes veloutées au mascarpone.