Spaghetti al polpo di scoglio

Redazione

Splendide bistrot et trattoria sincère dans le quartier de Senzuno, dirigé par Valeria et Michele, où les grands classiques toscans de la mer et de la terre sont transformés en quelque chose de mémorable. Les spaghetti artisanaux sautés avec une sauce très riche au poulpe de roche se distinguent, mais l’établissement est également réputé pour sa « ciccia » et ses abats nobles cuisinés dans un style rétro, comme la terrine de foie, le lampredotto et le foie de veau poêlé avec des oignons fondants.