Spaghetti all'Amatriciana

Redazione

Préparée fidèlement selon la recette traditionnelle protégée par la marque S.T.G., cette amatriciana est considérée par beaucoup comme l’une des meilleures du territoire. La sauce associe la saveur et le croustillant du guanciale local à la douceur des tomates pelées, le tout déglacé comme il se doit et lié avec une généreuse quantité de pecorino amatriciano. Un plat emblématique et généreux, servi dans une atmosphère chaleureuse et familiale. Le prix tourne autour de 9€.