Le Tipp
Spaghetti aux moules et au pecorino
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Pourquoi le goûter
Recommandations
L’un des plats de pâtes les plus emblématiques et appréciés de cette trattoria de fruits de mer historique et authentique de Viareggio. La recette propose une alliance parfaite et savamment équilibrée entre la mer et la terre, où la saveur prononcée du pecorino romano AOP râpé se mêle à la perfection à l’eau de cuisson et au jus des moules très fraîches. Le résultat est une crème onctueuse, dense et parfumée qui enrobe parfaitement les spaghetti.
Où le trouver
