Spaghetti/fettuccine de riz sautés avec du bœuf et des légumes

Redazione

Plat typique de la cuisine cantonaise, sauté à très haute température dans un wok afin de préserver le croquant des légumes frais de saison et la tendreté des émincés de bœuf. Les nouilles de riz, à la consistance typiquement tendre et glissante, absorbent parfaitement l’assaisonnement traditionnel à base de sauce soja et d’arômes, offrant une saveur riche, équilibrée et légèrement fumée, due à la cuisson typique au wok.