Le Tipp
Ragoût à l’Amarone avec polenta moelleuse
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Pourquoi le goûter
Recommandations
Plat principal emblématique servi dans un cadre vintage et chaleureux. La pièce de bœuf est cuite à feu doux pendant des heures dans une réduction dense de vin Amarone della Valpolicella, jusqu’à atteindre une texture beurrée et fondante sous la fourchette. Les avis en ligne louent l’intense concentration du jus de cuisson, sombre et brillant, parfaitement équilibrée par la douceur neutre de la polenta chaude.
Où le trouver
