Tartufo di Pizzo traditionnel

Redazione

Considéré comme l’un des sommets historiques de la production locale, il est servi sur les petites tables en plein air donnant sur la place. La demi-sphère de glace à la noisette et au chocolat renferme l’inimitable « âme » de chocolat fondu, qui libère toute son intensité dès le premier coup de cuillère. La touche finale de cacao amer équilibre la douceur des glaces, offrant un parfait équilibre des saveurs, fidèle à la tradition au millimètre près du lieu.