Le Tipp
Tomaxelle à la génoise
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Pourquoi le goûter
Recommandations
Anciens rouleaux de viande de veau typiques de la région, préparés à la main et cuits en sauce. Ils renferment une farce savoureuse à base de viande hachée, d’œufs, de fromage, de champignons et d’herbes aromatiques. L’établissement les sert revisités sur une crème veloutée de pommes de terre qui en rehausse la texture moelleuse.
Où le trouver
