Le Tipp
Gâteau aux bischeri
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Pourquoi le goûter
Recommandations
Le dessert le plus emblématique de la région de Pise, enfermé dans une enveloppe de pâte sablée friable décorée des caractéristiques « bischeri » (les pointes de pâte sablée sur le bord). La riche garniture est un triomphe de textures et de saveurs : un mélange moelleux de riz, de chocolat noir et de cacao, agrémenté de raisins secs, de fruits confits et des précieux pignons locaux. La saveur est profonde, aromatique et authentiquement familiale.
Où le trouver
