Le Tipp
Torta delle Rose
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Pourquoi le goûter
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La Torta delle Rose du Panificio Freddi est un délicieux gâteau traditionnel de Mantoue, historiquement créé pour rendre hommage à Isabelle d’Este. Elle se caractérise par une pâte levée incroyablement moelleuse et légère, enrichie d’une généreuse garniture de beurre et de sucre. Sa forme typique et spectaculaire, évoquant un panier de boutons de rose, est obtenue en enroulant et en disposant soigneusement les cylindres de pâte feuilletée, qui forment à la cuisson une croûte dorée et un cœur moelleux absolument irrésistible.
Où le trouver
