Le Tipp
Torta Sacripantina (ou Sacripante)
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Pourquoi le goûter
Recommandations
Gâteau historique et somptueux en forme de dôme, imaginé au milieu du XIXe siècle par Giovanni Preti. Il se compose de couches alternées de génoise moelleuse imbibée de liqueur (Marsala et rhum) et de riches crèmes au beurre, blanches ou au cacao. Il renferme en son cœur, à la surprise générale, un canestrello artisanal parfumé, tandis que sa surface est recouverte de petits morceaux de génoise émiettée et de sucre glace.
Où le trouver
